中國(guó)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖形勢(shì)與展望

一、當(dāng)前養(yǎng)殖形勢(shì)分析

1. **產(chǎn)業(yè)規(guī)模與產(chǎn)量全球領(lǐng)先**  

   中國(guó)是全球最大的南美白對(duì)蝦生產(chǎn)國(guó)，

2022年產(chǎn)量達(dá)210萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量的

三分之一以上。2025年預(yù)計(jì)全國(guó)養(yǎng)殖面積超

1000萬(wàn)畝，產(chǎn)量突破500萬(wàn)噸，廣東、

海南等沿海省份仍是主產(chǎn)區(qū)，貢獻(xiàn)全國(guó)

產(chǎn)量的50%以上。此外，種源自主化取

得顯著進(jìn)展，已培育出12個(gè)本土品種，

種蝦進(jìn)口量從2024年減少30%-40%降至

2025年的50%，本土育苗企業(yè)市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)大。

2. **區(qū)域拓展與模式創(chuàng)新**  

   - **沿海傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)**：廣東、廣西、福建等

地依托氣候與資源優(yōu)勢(shì)，持續(xù)優(yōu)化工廠化循

環(huán)水養(yǎng)殖、高密度池塘養(yǎng)殖等模式，養(yǎng)殖效

率提升顯著。  

   - **內(nèi)陸新興產(chǎn)區(qū)**：四川資陽(yáng)、內(nèi)蒙古鄂

爾多斯等地通過(guò)“海鮮陸?zhàn)B”技術(shù)突破，

利用鹽堿水調(diào)配海水環(huán)境或工廠化循環(huán)水系

統(tǒng)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖，年產(chǎn)量可達(dá)30萬(wàn)斤（如資陽(yáng)基地），

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向非沿海地區(qū)延伸。  

   - **生態(tài)復(fù)合模式**：如內(nèi)蒙古烏海市

“葡萄園+小龍蝦”共生系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)

資源循環(huán)利用，綜合效益提升2.3倍。

3. **技術(shù)進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)鏈完善**  

   - **養(yǎng)殖技術(shù)**：基因選育、智能化監(jiān)測(cè)

（如物聯(lián)網(wǎng)水質(zhì)管理）、病害綜合防控

（如益生菌、疫苗）等技術(shù)廣泛應(yīng)用，

成活率提升至90%以上。  

   - **產(chǎn)業(yè)鏈整合**：上游苗種企業(yè)與下游加工

、電商平臺(tái)合作緊密，產(chǎn)品覆蓋鮮活蝦、冰鮮蝦、

即食蝦等多品類，出口量2025年預(yù)計(jì)達(dá)100萬(wàn)噸，

主要面向日韓及東南亞市場(chǎng)。

 二、面臨的挑戰(zhàn)

1. **環(huán)境與資源壓力**  

   高密度養(yǎng)殖導(dǎo)致部分地區(qū)水質(zhì)惡化，

生態(tài)承載力接近極限，沿海主產(chǎn)區(qū)環(huán)保

政策趨嚴(yán)，禁養(yǎng)區(qū)劃定與養(yǎng)殖密度控制成為常態(tài)。

2. **市場(chǎng)波動(dòng)與競(jìng)爭(zhēng)加劇**  

   2024年以來(lái)，受消費(fèi)疲軟、二代苗泛

濫及轉(zhuǎn)養(yǎng)風(fēng)潮影響，超半數(shù)蝦苗企業(yè)銷

量下滑。價(jià)格波動(dòng)顯著，如2025年2月

山東壽光因供應(yīng)短缺，蝦價(jià)單周暴漲7

元/斤。國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，東南亞國(guó)家憑借低

成本搶占份額。

3. **病害與成本風(fēng)險(xiǎn)**  

   孢子蟲(chóng)病等病害頻發(fā)，疊加飼料價(jià)格

上漲（2024年漲幅8%），擠壓養(yǎng)殖利潤(rùn)空間。

 三、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)與展望

1. **規(guī)?；c智能化加速**  

   規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)集約化管理降低成本，

智能化設(shè)備（如自動(dòng)投喂、水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)）

普及率提升，預(yù)計(jì)未來(lái)五年行業(yè)年均增速保

持10%。

2. **生態(tài)化與可持續(xù)發(fā)展**  

   推廣循環(huán)水養(yǎng)殖、尾水處理技術(shù)，減少污染；

鹽堿地資源化利用（如內(nèi)蒙古模式）成為內(nèi)陸?zhàn)B

殖新方向，實(shí)現(xiàn)“零排放”目標(biāo)。

3. **品牌化與市場(chǎng)多元化**  

   消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)與安全要求提高，推動(dòng)企業(yè)加

強(qiáng)品牌建設(shè)。電商與冷鏈物流拓展銷售渠道，

內(nèi)陸消費(fèi)市場(chǎng)（四川、湖南等）需求快速增長(zhǎng)。

4. **政策支持與國(guó)際合作**  

   政府通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼、環(huán)保法規(guī)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，

同時(shí)鼓勵(lì)企業(yè)參與國(guó)際合作，引進(jìn)種質(zhì)資源與技術(shù)，

拓展“一帶一路”沿線出口市場(chǎng)。

四、總結(jié)

中國(guó)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)在規(guī)模、技術(shù)、區(qū)域擴(kuò)展

等方面已形成全球優(yōu)勢(shì)，但需應(yīng)對(duì)環(huán)境壓力、

市場(chǎng)波動(dòng)與成本風(fēng)險(xiǎn)。未來(lái)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、

生態(tài)轉(zhuǎn)型與產(chǎn)業(yè)鏈整合，產(chǎn)業(yè)有望實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量

發(fā)展，鞏固全球領(lǐng)先地位。